Кухня


Банановая каша, десерт PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
08.05.2010 00:00

Банановый десерт (одна порция на 4 человека)

Бананы не спелые 4 штуки, ананас, чили, три столовой ложки сахара, одна ложка чили (сухое, чтобы не переборщить), две столовые ложки растительного масла. Жарить до корочки, переворачивая, не обжигая. Добавить бренди или ром для экзотики напоследок.

 
Шаурма, шаверма PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
31.12.2009 00:00

Шаурма бывает разная. В Южной Африке она считается греческим блюдом. Называется она почти также как и в России (шаверма, шаурма - дело техники переводчика). Но по вкусовым качествам и по чистоте приготовления, все-таки большое отличие. Что вы можете заказать четыре вида мяса - это само собой разумеется : курица, говядина, баранина, свинина. Но вас должно поразить наличие большого количества салатов и отдельных овощей и зелени, которое по вашему выбору наряду с мясом могут вложить в большую плоскую булку, разрезанную пополам.  Пасты авокадо с чесноком и без него; пасты из жгучего перца - чили; майонезы; пасты самые разнообразные с экзотическим названиями  - ими промазываются внутренние поверхности булки;  Лук репчатый, мелко-порезанный; зеленый лук; помидоры с луком еще с чем-нибудь или отдельно; баклажаны соленые, жареные; огурцы свежие, соленые, маринованные с лучком, … - да все разве упомнишь?! Чувствуете разницу? Причем, есть одно совпадение - это довольно дешевое и сытное блюдо. Пожалуй, одно из самых выгодных в районе Вотерфронт.

Обновлено 19.04.2010 13:11
 
Кухня на балконе PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.12.2009 00:00

Нас пригласили в гости в одну из местных семей, потомки ирландцев - белые. Конечно, мы согласились! Квартира большая, четырех-комнатная на двоих, но бестолковая, по нашим понятиям : много выступов и ступенек, которые съедают полезный объем. И беспорядок бесподобный! Вся одежда валяется по всем поверхностям. Выпили аперитив. Затем пошли на лолжию и в обыкновенном мангале подожгли угли и делали барбекю, сосиски, сардельки, куриные крылышки, ножки, маринованную говядину. Причем, по следам копоти на потолке и стене лоджии было видно, что здесь частенько запекают что-то на углях. Спиртное мы принесли с собой. Наелись затем так, что еле встали из-за стола. А нам говорили об иностранцах, как о скупердяях !?

Обновлено 19.04.2010 13:10
 
Дополнительный заработок, в кафе готовьте сами PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
29.12.2009 00:00

Хорошая практика для внедрения в наших кафе и ресторанах. Известно, что каждая хозяйка может делать что-то особенное на кухне… В каждой семье есть фирменное домашнее блюдо, которое коренным образом отличается от того, что предлагают кулинарные книги, так как проверено опытом и нравится не только хозяевам, но и гостям. И немаловажный факт, что цена этих шедевров более чем скромная. В Южной Африке мы были приглашены в одно домашнее кафе, где в воскресные дни готовила Мария. Как она сама объяснила, -мол, поварам тоже надо отдыхать, мало того, вдруг они захотят куда-нибудь уехать, почему бы им не помочь? Тем более, появляется дополнительная возможность подзаработать.  Она сделала несколько блюд. Основное блюдом была запеченная нежирная свинина и картошка. Много свежих овощей. Овощной суп из перетертых овощей с растворенным сыром. Медовый торт. Все столики были заняты. Получился праздничный стол для всех завсегдатаев данного кафе. Одним словом, готовье сами в кафе !

Обновлено 19.04.2010 13:09
 
Тростниковая водка PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.12.2009 00:00

Самое близкое по вкусу и приемлемое по цене, похожее на российскую водку в Южной Африке это - тростниковая водка или, так как на Западе понятие торговой марки еще никто не отменял, звучит она здесь как Кэйн Спирит (Cane Spirit). Крепость - 38 - 40 градусов. Между прочим, русскую водку можно купить в любой стране мира, и она считается самым дешевым крепким напитком, но это не говорит о том, что она будет дешевле, тростниковая - ниже по стоимости.

Обновлено 19.04.2010 13:10
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>

Страница 1 из 2

Четверг, 21. Сентября 2017

Valid XHTML & CSS |